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香辣肉皮的做法步骤

1.猪皮烫过表皮，刮干净，放清水，绰水。

2.冲洗干净。

3.清水加入八角、桂皮、小茴香、干辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖。

4.加入葱段、盐大火煮滚二十分钟，可以戳进筷子即可。

5.捞出来冷却切丝。

6.植物油放入肉片大火翻炒。

7.加入老抽炒出酱香味。

8.放入大蒜末。

9.青红辣椒碎。

10.加入盐调味。

11.所有食材翻拌均匀加入生抽调味。

12.Q弹美味，满满的胶原蛋白。